Димне з заморської печі
Дикі Аргентинські лангустини
Лангустини печені у вершках зі сметаною та часником,які подаються з крафтовими хлібцями,220г
290 грн
Дорадо з тар-таром
Середземноморська риба, запечена з лимоном та кропом.Подаємо з соусом та-тар та грильованим лимоном,100/50г
145 грн за 100 г
З шиї кабана
Стейк свинний з шийної частини. Подаємо з запеченим часником та соусом з перцю та вершків,100/70г
99 грн за 100 г
Котлета в булці з беконом
Булочка бріош полита сирним соусом з шашелем,бекон, «панчетта» котлета з вирізки,карамелізовна цибуля,соус айолі,соус на основі Worcestershire,подається разом з картоплею та соусом,320/150/50г
275 грн
Котлета в булці файній
Бургер з яловичою котлетою,чедером,листям айсбергу,маринованим огірком,помідорами та цибулею у домашньому бріоші змащеному солодкою американською гірчицею та соусом тар-тар.Гарнірується картоплею фрі та часниковим соусом,360/150/50г
245 грн
Кусень 2 в 1
Стейк на кості, що складається з вирізки та товстого краю смажений у печі.Подаємо з запаченим часником та соусом з перцю та вершків,100/40г
175 грн за 100 г
Місцева форель з омачкою грибною
Риба запечена з лимоном та кропом.Подаємо з соусом з вершків,цибулі,диких лисичок та грильованим лимоном,100/100г
150 грн за 100 г
Ребра "до зорі на троні"
Ребра приготовлені з гострим соусом Вогняр.Гарніруються кукурудзою, міксом салату з чері та копченим перцем халапеньйо,100/180г
95 грн за 100 г
Ребра з нічим
Ребра приготовані у печі.Подаються з кукурудзою,міксом салату з чері,копченим перцем халапеньйо та соусом барбекю,100/180/40г
90 грн за 100 г
Ребра свинні ОХYгенні в соусі BBQ
Ребра приготовані з соусом барбекю. Гарніруються кукурудзою, міксом салату з чері та копченим перцем халапеньйо,100/180г
90 грн за 100 г
Сковорідка "Chernomorka"
Мідії з привозу, восьминіг, королівська креветка, чілійська мідія, кальмар, пармезан, мікрогрін, кріп, вершково-сметанний соус, моцарела, синя цибуля, часник та грінки з печеним часником,260/100г
275 грн
Стейк сальмона з лаймовим соусом
Філе лосося запечене, гарніроване смаженою спаржевою квасолею,міксом салату та червоною ікрою. Подається з соусом приготовленим на лаймовому сиропі з вершковим маслом та кропом,150/130/30г
455 грн
Стріплойн (Стейк Нью Йорк)
Стейк вирізають з тонкого філе на краю яловичини, утворюючи прямокутник з витягнутим поперечним перерізом. Подаємо з запеченим часником та соусом з перцю та вершків за100г
150 грн за 100 г
Теляча вирізка
Внутрішня теляча вирізка у вершковому маслі та прованських травах це ласа частина молодої телятини, ніжне, м’яке і соковите м’ясо без кістки за100г
155 грн за 100 г
Томагавк
Стейк з товстого краю яловичого відруба на кості,100/40/40г
144 грн за 100 г
Чорноморські рапани
Морські хижі равлики,котрих дістали з мушлі запекли з печерицями та білими грибами,соус з вершків та сметани,пармезан,подаємо з крафтовим хлібом з намазкою,280г
250 грн
Шашель з бедра ципи
Курятина маринована у спеціях та діжонській гірчиці. Подається з хлібом фокачча,маринованою синьою цибулею, гранатом, часниковим соусом,100/50г
80 грн за 100 г
Шашель з моцного кабана
Маринована карковина у спеціях та содовій.Подається з хлібом фокачча,маринованою синьою цибулею та соусом барбекю,100/40г
100 грн за 100 г
Шия шматована і рвана з сиром
Свинина, приготовлена на «повільному» вогні з соусом барбекю.Подається у фокаччі з чедером,цибулею та зеленню,400г
300 грн
Шмат воловини
Стейк з центральної частини яловичої вирізки смажений з травами. Подаємо з запаченим часником та соусом з перцю та вершків100/40г
195 грн за 100 г
Шмат спини бичари
Стейк з товстого краю яловичого відруба з 6 по 12 ребро, смажений у хоспері з розмарином та тим’яном. Подаємо з запеченим часником та соусом з перцю та вершків,100/40г
160 грн за 100 г
Окунь червоний
Риба окунь морський з соусом тар тар за 100г
95 грн за 100 г