На головне

Вареники з бульбою, шкварками та сиром

Вареники з картоплею,свинними шкварками та крафтовою бринзою,200/50г

99 грн

Дерун з лисичками та м'ясом

Великий пляцок з бульби,тушкована свинина з цибулею та лисичками у вершках,зелень,250г

175 грн

Дерун у стилі Pulled Pork

Пляцок з бульби та витриманою бринзою: дегідрована цибуля,рвана карковина,сметана,бринза,270г

160 грн

Картопля молода зі шпеком та копченим сиром

Картопля молода,соус з копченого сиру, поліський шпек, чіпси цибулеві, лемішка,460г

210 грн

Ковбаски всякі з соусами

Ковбаски свинні та курячі фермерські з печі,на фокаччі з маринованою цибулею,чері та зеленню,соус барбекю,соус часниковий,300/150/100г

260 грн

Крячка та що Магерка

Качина ніжка томлена у копченій груші з прянощами, соус з ранніх вишень поєднаний з лавандою та синьою цибулею, пюре з батату з мигдальними пластівцями та зимовим горошком,410г

325 грн

Курячі крила барбекю з кунжутом

Сувідовані фаланги птиці запечені з соусом барбекю та кунжутом. Подаються з картоплею фрі,150/150г

136 грн

Печінка по-східному

Яловича печінка смажена з цибулею та солодким перцем у східних спеціях з зернами гранату та азійським соусом теріякі,350г

240 грн

Свинне колінце в хмільній глазурі

Рулька томлена з овочами в узварі,запечена у глазурі на основі темного пива та меду.Подаємо з картоплею печеною,спаржевою квасолею,зеленню та гірчицею,100/400/100г

90 грн за 100 г

Справдешній Гуцульський Банош

Банош з телячою вирізкою з печі приготовлений на наш манер на основі відбірної кукурудзяної крупи,тушкований на сковороді з вершками та сметаною,пашот з яєць ранніх перепілок,витримана бринза,дегідрована синя цибуля,карамелізована калина,білі гриби зібрані у жовтні,380г

246 грн